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ベイクドチーズケーキ~納会用~

納会用に作ったベイクドチーズケーキです。
たくさんの人に配れるように今回はスクエア型で焼きました。
材料手順は前のベイクドチーズケーキとほとんど同じですが、一応記載しておきます。

---------------------------------------------------------------
★ベイクドチーズケーキ~納会用~
=機材=
・スクエア型(18cm×18cm)
・ボウル
・泡立て器

=材料=
クリームチーズ:200g
生クリーム:100cc
卵:2個
グラニュー糖:100g
薄力粉:20g
レモン汁:大さじ1
塩:ひとつまみ
バニラオイル:少々
<下台用>
ビスケット:70g程度
シナモンシュガー:小さじ1程度
無塩バター:40g

=作り方=
1. ビスケットを細かく砕き、シナモンシュガーを加え、溶かたバターとよく混ぜ合わせます。
2. 型に1.を敷き詰めて冷蔵庫で冷やします。
3. クリームチーズをクリーム状にして、グラニュー糖と塩を加えよく混ぜます。
4. 3.に溶いた卵を数回に分けて加えよく混ぜます。
5. 生クリーム、レモン汁、バニラオイル、ふるった薄力粉の順に加えよく混ぜます。
6. 5.をこしながら、2.の型に流し入れ170℃のオーブン(余熱あり)で40分程度焼きます。
7. 焼きあがって余熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

=コメント=
思ってた以上に好評でした。ありがとうございました(^^;
f0017072_9164955.jpg


by chiro-dog | 2008-01-02 09:18 | レシピ

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