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鶏焼き

スーパーに行ったら300円引きで鶏が丸々1羽売ってたので、ついつい買ってしまいまいました。
なので、先輩のレシピを参考に、鶏の丸焼きをやってみました!

鶏のお腹の中にセロリ、パセリ、にんにく、バジル、ローズマリーを詰めて、表面にクレイジーソルトとブラックペッパーをたくさんかけて、一晩ほど冷蔵庫で寝かせます。
あとは、焼くだけです。
今回初の試みでしたが、250℃で2時間半焼いてみたところ、ちょっと焼きすぎた感ありでしたが、結構いい感じでした。
途中、焼色がつき過ぎないようにアルミホイルをかぶせましたけど…。

さすがに一人では食べきれないので、遊びにきた友人と食べました。
焼く前の写真は撮ったのですが、出来上がり写真を撮るのをついつい忘れてしまいました…orz
f0017072_11463556.jpg
by chiro-dog | 2006-05-04 11:47 | レシピ

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