たわいもないこと...etc.


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恒例料理

先輩宅での恒例コース料理。いろいろ美味しいものばかりでしたが、インパクトのあったものをご紹介。
f0017072_9591661.jpg鯛の塩釜焼き。


f0017072_10155.jpg半分、塩をはずしたところ。塩がかなりカチカチでナイフの刃が折れてしまうほどでした。すごい。
でも、丁度良い塩加減で、身がすごくふんわりしてて、美味しかったです!



f0017072_103587.jpgスイカを器にしたフルーツポンチ。。。ってことでw
デザートなので、オレが作っていったわけですが、本当はスイカを器にしたフルーツゼリーのつもりでした。。。ゼラチンの量が足りないことが判明して固まらず。。。ごめんなさい。
しかし、くりぬきが大変だったな。しかも、くりぬいたあとのスイカが大量に残っているのだけど、どう消費すればよいものか。。。
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by chiro-dog | 2007-07-30 10:07 | ひとりごと

アイスクリーム

恒例のコース料理用デザートの一つ。
アイスクリームです。初です。
---------------------------------------------------------------
★アイスクリーム
=機材=
・鍋
・ボウル
・泡立て器

=材料=
牛乳:250cc
バニラビーンズ:1本
卵黄:3個分
砂糖:75g
生クリーム:100cc

=作り方=
1. 鍋に牛乳とバニラビーンズを入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めます。
2. ボウルに卵黄を溶きほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
3. 2.に1.を少しずつ加え混ぜます。
4. 3.を鍋に移し変え、弱火にかけ、とろみが出てくるまで木ベラで混ぜます。
5. 4.をボウルに移し変え、冷水に当てながら、泡立て器でかさが2~3倍程度になるまで泡立てます。
6. 別ボウルで、生クリームを7分立てに泡立てます。
7. 5.に6.を加えてよく混ぜ、適当な蓋付きの容器に入れて冷凍庫で冷やし固めます。

=コメント=
冷やしているときに、定期的に混ぜる必要がないので、楽チンです。
予想外にやわらかくできましたw

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by chiro-dog | 2007-07-30 09:58 | レシピ

みてみっかな

前々からCLAMPがキャラデザしているというコードギアスってのを見てみたかったのですが、どうやら23話まで期間限定でBIGLOBEで無料配信されているらしい。
しかも24,25話はまだ放映されてないらしく、先行上映があったらしいのだけど、すごい大ブーイングだったらしい。。。どんな作品なのか超気になる!
ってことで1週間もないけど見てみるかな。
無料配信サイト

と、もしやと思い、電脳コイル用に最近見つけた素敵なアニメ動画サイトにアクセスしてみたら、あるじゃん!コードギアス!BIGLOBEじゃなくてもいいじゃん!
ゆっくりみよっと。

素敵なアニメ動画サイト
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by chiro-dog | 2007-07-23 21:33 | ひとりごと

カッパ・サンプル・ドゼウ・マヤ

土曜日に上野(浅草)に行ってきました。
目的は、合羽橋とどぜう。すっげー楽しくて、かなり堪能してきました!!
突発イベント発動で、博物館も行ってきましたw

合羽橋は調理道具とか食品サンプルとかイロイロ売ってます。すっげー楽しいです!そして、気づいたら大量にイロイロ買ってしまいました。。。
合羽橋ヤバイ。気づいたら何か買ってる。。。

f0017072_010031.jpgココット型。1ダース。安かったので衝動買い。


f0017072_0114120.jpgガラス小器と陶器製スプーン。ガラスの器は、お菓子作りに欲しかったのです。主に砂糖とか卵とか分量分入れておく用です。陶器製スプーンは、前々から欲しかったので超うれしい!ヨーグルトやカレーを食べるのにとてもいい感じなのですw


f0017072_0152753.jpg雪平鍋。今使ってるのがイマイチ薄くて使いづらい部分があるので、前から探してたのですが、500円弱で売ってたので、買ってみたw


f0017072_0203557.jpg泡立て器。工業デザイナーの柳宗理さんがデザインした泡立て器で、結構良いらしいので前から欲しかったやつ。ただ、泡立て器にしては少々高いので我慢してたのですが、何気に割引されて売ってたのでついつい。。。


f0017072_0234685.jpgカレー皿とスプーンセット。安売りしてたので。。。


f0017072_02514100.jpgサラダボウル。半額だったので。。。


これは、食品サンプルのお店。寿司やらデザートやら肉やら魚やら超リアルな食品サンプルがいっぱいあります!
f0017072_0262226.jpgf0017072_0263459.jpg


f0017072_0275867.jpgアポロ&キャラメルとナルトのストラップ。
リアルですw


ラッピング用袋とネタ用シールです。シールはわかりづらいと思いますが、品名、内容量、賞味期限などなど書いて張れますw業務用ですw
f0017072_0302081.jpgf0017072_0302941.jpg


f0017072_0394030.jpg製菓材料って看板に書いてあったから入ってみたら、実際は駄菓子屋だったw
で、食べたことない駄菓子を買ってみた。


f0017072_0321177.jpg合羽橋だけに、こんなのがいたw



合羽橋で調理道具などを堪能したので、お昼にしましょー。ってことで、浅草の駒形どぜうに行ってきました。どぜうは、どじょうですw
初めてどじょうを食べましたw


f0017072_03432.jpgどぜう鍋w
全然臭みもないし、美味しい!


f0017072_0363125.jpgどぜう骨せんべい。どじょうの骨を揚げたもののようです。そして、美味い。おつまみに最適な感じですw


f0017072_0382767.jpgどぜうっ骨。お土産用のおかきだそうです。実家のお土産用に買ってみました。



実は、まだ腹が空いていたので、このあと、つけ麺屋に行ってみたりw

f0017072_055393.jpg
そして、突発イベント。
国立科学博物館で、インカ・マヤ・アステカ展ってのをやっていたので見て来ました!
公式サイト


混んでたけど、面白かった!
マヤ文明ってかなり長い期間栄えていたことがわかりました。
日本だと弥生時代から室町時代くらいまでに相当してるらしい。。。
文字も独特で、文字ではなく絵で、面白い。
ミイラも展示されてるし、びっくり。未だ解明されていない謎もあるらしく、神秘的だー!
写真撮影禁止だったので、展示写真は無いです。

しかし、かなり歩いて疲れました。。。足が痛いねw
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by chiro-dog | 2007-07-23 01:01 | 旅行

全星

f0017072_0532390.jpgオールスター戦初日を観戦してきました!
会社を定時上がりで東京ドームへ駆けつけましたが、プレーボールには間に合わず。ま、わかっていたことだけどねw


結果はセ・リーグの勝ちv(^^)
ただ、全部ホームランでの得点ってのが微妙だ。
ウッズがホームランならヒーローインタビュー確定だったのにーー。ラミレスに持ってかれたなぁ。落合監督も苦笑いだったなw


f0017072_0572321.jpg途中タッキー&翼が応援に来てくれましたw
新曲を少しだけ披露してくれたみたいです。
写真かなりわかりづらいですが。。。おそらくタッキーですw


f0017072_059251.jpgこっちのほうがわかるかなぁ。


f0017072_105725.jpg帰りに可愛い熊がいたので撮ってみた。綺麗だな。うむ。

JR
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by chiro-dog | 2007-07-21 01:04 | ひとりごと

しおばにーら

f0017072_0182829.jpg最近コンビニとかでよく見かけるチロル。塩バニラ。
すっげー気になってたので、ついに購入。普通においしい。塩が意外と癖になりそうな感じw
ホワイトチョコレートに塩気があって、中にマシュマロ食感なものが入ってます。
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by chiro-dog | 2007-07-20 00:20 | ひとりごと

ナツノヤスミ

今年は、8/4くらいに帰省予定です。1週間近く滞在予定です。
家族サービス&墓参りがあるはずので、フリーな日は限定されますが、地元のみんなよろしくねー!
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by chiro-dog | 2007-07-19 12:52 | ひとりごと

江ノ島と水族館

台風が過ぎ去ってくれて天気もなんとか大丈夫だったので、江ノ島水族館行ってきました。ついでに江ノ島にも行ってみましたw
とても癒されて、リフレッシュできた~たのしかったー!
ちょっとだけ、写真撮ったので公開。

f0017072_22245636.jpgいわしの大群とその他魚群。


f0017072_222535100.jpgクラゲ。他のくらげと違って、動きがぴょこぴょこしてて可愛いです。茶色のクラゲは、クリボーみたいw


f0017072_22271027.jpgペンペンっぽいw
正面向いてくれなかったので、横からですw


f0017072_222737100.jpgイルカちゃんでござい。かなーりサービス精神旺盛なイルカちゃんでした。



そして、江ノ島で食ったしらすぱんが意外と美味かったw
そして、スカシカシパンは見つからなかったw
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by chiro-dog | 2007-07-17 22:32 | 旅行

ベリーマフィン

初マフィン。先輩の誕生日用に急遽作りました。
平日に作ったので、できるだけお手軽なやつです。
でも、思っていたより、かなりお手軽につくれました。

---------------------------------------------------------------
★ベリーマフィン
=機材=
・マフィン型(5個)
・ボウル

=材料=
薄力粉:110g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
無塩バター:60g
卵:1個
塩:一つまみ
牛乳:大さじ3
オレンジキュラソー:小さじ1
グラニュー糖:60g
ブルーベリー:35g
ラズベリー(冷凍):35g
あんずジャム:適量

=作り方=
1. ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜます。
2. 1.にグラニュー糖と塩を加え白っぽくなるまでよく混ぜます。
3. 2.に溶きほぐした卵を少しずつ加えよく混ぜます。
4. 3.にふるった薄力粉とベーキングパウダー、牛乳を交互に加えさっくりと混ぜます。
5. 4.にブルーベリー、ラズベリーを加えさっくり混ぜます。
6. 5.を型に入れ、170℃のオーブンで25分ほど焼きます。
7. 焼きあがったら、表面にあんずジャムを塗って出来上がりです。

=コメント=
意外と美味しかった。比較的簡単だしで、ちょっとした手土産にいいかもw
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by chiro-dog | 2007-07-14 08:57 | レシピ

ロールケーキ

初ロールケーキです。友人の誕生日ケーキ用です。が、失敗。
ちゃんとロールケーキ作るならまずオーブンを買い替えないといけないことがわかりました。
ひどい出来でごめんなさい。

---------------------------------------------------------------
★ロールケーキ
=機材=
・スクエア型(18cm×18cm)
・ボール
・泡だて器
・鍋

=材料=
<生地>
薄力粉:50g
無塩バター:40g
卵黄:3個分
牛乳:50cc
バニラオイル:少々
卵白:3個分
グラニュー糖:60g

<シロップ>
グラニュー糖:大さじ1/2
水:大さじ1
キルシュワッサー:大さじ1/2

<中身>
生クリーム:100cc
グラニュー糖:大さじ1
キルシュワッサー:大さじ1/2
ゴールドキウイ:1/2個
桃:1/2個

=作り方=
1. 鍋にバターを入れて火にかけ、半分くらい溶かします。
2. 1.に数回ふるった薄力粉を1度に入れ、30秒程度混ぜ、ボウルに移します。
3. 2.に牛乳を少しずつ加え、よく混ぜます。
4. 3.に卵黄を1個ずつ入れ、混ぜます。
5. 4.バニラオイルを入れ混ぜます。
6. 別ボウルで卵白を泡立ててメレンゲを作ります。(グラニュー糖を数回に分けて入れながら泡立てます。)
7. 5.に6.の半分を加えて静かに混ぜます。
8. 7.に6.の残りを加えさっくり混ぜます。
9. 8.を型に流し入れ、200℃のオーブンで10分焼きます。
10. 焼きあがったら方からはずし冷まします。
11. グラニュー糖、水、キルシュワッサーを混ぜ、電子レンジに20秒かけて、シロップを作ります。
12. フルーツを適当なサイズに切ります。
13. 生クリームにグラニュー糖、キルシュワッサーをいれ9分立てに泡立てます。
14. 10.の生地に11.のシロップを塗ります。
15. 13.の生クリームを表面に塗り、12.のフルーツを均等に全体に乗せます。
16. 15.の生地を巻いて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

=コメント=
味は、食べれるものですが、見た目が悪い。。。生地は割れるし、うまく巻けないし。
家のオーブンではロールケーキ用の型が入らず、スクエア型で代用してみたけど、生地が短くてうまく巻けませんでした。
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by chiro-dog | 2007-07-11 23:23 | レシピ

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