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たわいもないこと...etc.


by chiro-dog

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カシスマフィン

友人との再会用にカシスのマフィンを作りました。
平日に作ったので、簡単にできるやつをと思いましてw
基本的に前回のベリーマフィンの分量の倍にした程度です。

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★カシスマフィン
=機材=
・マフィン型(12個)
・ボウル

=材料=
薄力粉:220g
ベーキングパウダー:小さじ1
無塩バター:120g
卵:2個
塩:2つまみ
牛乳:大さじ6
オレンジキュラソー:小さじ2
グラニュー糖:120g
冷凍ブルーベリー:70g
冷凍カシス:70g

=作り方=
1. ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜます。
2. 1.にグラニュー糖と塩を加え白っぽくなるまでよく混ぜます。
3. 2.に溶きほぐした卵を少しずつ加えよく混ぜます。
4. 3.にふるった薄力粉とベーキングパウダー、牛乳を交互に加えさっくりと混ぜます。
5. 4.にオレンジキュラソーに浸しておいたカシス、ブルーベリーを加えさっくり混ぜます。
6. 5.を型に入れ、170℃のオーブンで30分ほど焼きます。

=コメント=
時間がなかったので、表面にジャムを塗れなかった。。。残念。
味は、比較的さっぱりめな感じでした。
やっぱりマフィンは、お手軽でいいですね。
カシスマフィン_f0017072_20183848.jpg
by chiro-dog | 2007-09-24 20:19 | レシピ

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