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たわいもないこと...etc.


by chiro-dog

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レアチーズケーキ甘さ控えめバージョン

この前のお休みにクリームチーズを消費しようとレアチーズケーキを作りました。
今までのレシピとはちょっと違います。先日本屋で立ち読みして覚えてきたレシピ。
ちょっとうろおぼえな感じなので、どっか抜けてるかもですけどね。。。

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★レアチーズケーキ甘さ控えめバージョン
=機材=
・直径18cmのケーキ型
・ボール
・泡だて器

=材料=
クリームチーズ:250g
プレーンヨーグルト:100g
生クリーム:200cc
コンデンスミルク:60g
オレンジ:3個分
ゼラチン:5g
お湯:50cc

=作り方=
1. クリームチーズを滑らかにほぐします。
2. 1.にプレーンヨーグルトを加えよく混ぜます。
3. 2.に生クリームを加えよく混ぜます。
4. 3.にコンデンスミルクを加えよく混ぜます。
5. 4.にお湯に溶かしたゼラチンを加えよく混ぜます。
6. 5.の半分を型に流します。
7. 6.に薄皮を剥いたオレンジを並べ、残りの5.を流し、表面を平らにして冷蔵庫で3時間ほど冷やして出来上がり。

=コメント=
コンデンスミルクの感じがあまりしませんでした。かなり甘さ控えめで、チーズがかなり濃厚な感じに仕上がりました。ヨーグルトソースとかかけて食べるとよりおいしい感じです。
ゼラチンが足りなかったのかちょと固まり具合が弱い感じだったのが残念でした。
レアチーズケーキ甘さ控えめバージョン_f0017072_12493872.jpg
by chiro-dog | 2006-04-04 12:53 | レシピ

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